厦门翻糖专业培训

关键词：厦门翻糖培训哪里好

翻糖蛋糕的起源、发展、实际应用等；翻糖蛋糕工具使用：对翻糖蛋糕各种工具的认识及使用方法的介绍等；翻糖配方、甘佩斯的制作、动物翻糖膏的制作、蛋白膏配方、饼干底配方；具体翻糖饼干：三组。组三个）

翻糖专业市场前景介绍
翻糖由多种材料做成，是用于制作翻糖蛋糕(Fondant Cakes)时使用的主要装饰材料。它源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰，翻糖蛋糕是传统蛋糕烘焙技法的延伸，把奶油蛋糕把表面的裱花奶油换成了糖粉混合物，中间的夹心一般还是奶油水果。翻糖蛋糕比较好塑型，形状多样，口感味甜而且比较软。
由于它可爱多变的造型设计和艳丽的颜色，受到了孩童和青年人的青睐。在咖啡厅和蛋糕店中，翻糖蛋糕现在已经成为不可或缺的一道甜品。在悠闲静谧的下午茶时光里，来一块翻糖蛋糕，是不是能增添许多色彩呢？
学习内容：

翻糖概论：翻糖蛋糕的起源、发展、实际应用，翻糖蛋糕制作工具的使用等。
糖霜饼干：蕾丝、卡通。
捏塑杯子造型：花卉、蕾丝、卡通等。
3D立体造型：人物、卡通、场景以及实物等。

糖花系列：百合花、玫瑰花、康乃馨、郁金香、梅花、兰花、马蹄莲等。
玛德琳棒棒糖蛋糕系列：海绵蛋糕、手捏造型蛋糕、磅蛋糕。
庆典蛋糕：蕾丝、卡通、实物、场景等。
创业指导：市场选址、设备采购、供货渠道、菜单设计等。

职业规划
培养能够适应酒店、高级西点房的翻糖制作以及独立创业的一线人人。
就业推荐
学校提供公共就业信息
颁发证书
本校《毕业证》
省厅《上岗证》
学制；60课时

85%实践操作课程+15%理论知识课程

1.独家首创素养、技能和知识“三位一体”教学模式 2.中餐烹饪理论实践一体化　3.名师授课手把手指导 4.实用技能搭配实战演练 5.实训阶段强化技能　6.全程职业规划 7.学习两年，进五星级酒店工作，拿大专文凭

一流硬件设施+顶级名师团队

优雅的校园环境，一流的设施设备，在业内遥遥领先。几万平米的超大型实训场地，数百台现代化不锈钢实践设备，标准化梯形操作大厅，多媒体投影室等，都为教学提供基本保障。

多点一线全面培养

首创素养、技能和知识“三位一体”教学模式，培养精通八大菜系、新派系及延伸菜系等经典菜品的复合型专业技术人才，并具备餐饮管理能力和独立创业的能力。

教学环境