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关键词:厨师创业培训 厦门厨师短期培训 厨师培训
学制 | 3个月(在校理论和实践相结合学习3个月) |
颁布证书 | ●本校《结业证》●省厅《上岗证》 |
就业推荐 | 学校提供就业信息 |
标准化理论实践教学,着重强调动手能力85%(实践操作课程)15%(专业理论课程) |
●工艺与流程:职业道德、烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪技法、烹饪工艺、食品卫生与安全、厨房管理、调味工艺、装盘工艺、基础雕刻、八大菜系中的四个菜系、餐饮成本核算、餐饮市场营销策略等。 ●基本技能:刀工、锅功、煎、炒、炸、蒸、烧等。 ●热菜:闽、粤、川、湘菜系代表菜,私房菜、农家菜、特色菜等。 ●冷菜:基础凉菜、开胃菜。 ●基础雕刻与装盘:花卉、动物、装盘、围边等。 ●创业指导:市场选址、原材料供货渠道、客户定位、餐饮成本核算、餐饮市场营销策略、菜谱设计等。 |
职业规划 | 能独立完成常见的川、闽、粤、湘、农家菜、特色菜的制作,培养具有小型餐饮创业能力的实用人才。 |
(华南厨师学校)——省厅直属,4A级示范校,海峡两岸职业教育交流基地,隶属于华南教育系统,是经国家劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。致力于打造厨师厨师教育领军品牌、具有公信力职业教育品牌,培养国家稀缺型实用人才。作为目前规模较大的综合类技能教育基地,学校一贯秉承恪守教育诚信,打造良心工程;培养专业人才 服务社会大众的办学宗旨,根据国家的教育方针,在上级主管部门的领导和支持下,确立以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念,面向社会常年招生。
学校名称:厦门华南厨师培训学校
固定电话:400-809-8617
授课地址:福建省内三地五校福州/厦门/泉州就近学习 预约参观