厦门华南厨师培训学校
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课程详情 学校简介 学校地址 网上报名
关键词：厦门烘焙培训 厦门学西点 厦门西点培训
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学习内容
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职业规划
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就业推荐
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颁发证书
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学制
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标准化理论实践教学，着重强调动手能力 90% (实践操作课程) 10% (专业理论课程) |
工艺与流程：职业道德、西点生产涉及的原料和设备用具知识、中西点的制作原理、烘焙百分比，中西点、各类裱花的工艺与流程、烘焙成本核算、市场营销策略等。 面包类：软欧包、台式面包、法式面包、吐司、可颂面包、健康面包等。 蛋糕类：戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕等。 裱花类：中式裱花、欧式裱花、庆典蛋糕等。 点心类：起酥类、派类、挞类、饼干类、泡芙类、布丁类、马卡龙等。 |
培养能够适应西点餐饮企业独立操作和经营的一线技术人才，具有小型蛋糕坊、烘焙屋独立创业及经营能力。 | 入学即签订就业合同并定向推荐面包房或大型超市。 |
本校《毕业证》 省厅《上岗证》 |
半年(在校理论与实践相结合学习4个月，中、高档酒店实习2个月，共计半年） |
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创意装饰：色彩的搭配、巧克力配件、水果装饰、创意配件、可食用花草认识与使用等。 新品制作：不定时提供市场最新产品制作。 基础绘画：色彩搭配、素描、速写。 计算机操作：学习计算机操作，利用计算机网络知识提高美食素养。 就业指导：通过了解学生能力以及市场需求，为学生推荐适合的工作。 |
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（华南厨师学校）——省厅直属，4A级示范校，海峡两岸职业教育交流基地，隶属于华南教育系统，是经国家劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。致力于打造厨师厨师教育领军品牌、具有公信力职业教育品牌，培养国家稀缺型实用人才。作为目前规模较大的综合类技能教育基地，学校一贯秉承恪守教育诚信，打造良心工程；培养专业人才 服务社会大众的办学宗旨，根据国家的教育方针，在上级主管部门的领导和支持下,确立以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念，面向社会常年招生。
学校名称：厦门华南厨师培训学校
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